【どら焼き】和菓子職人が作るおうちでできるどら焼き【竹紫堂】

【どら焼き】和菓子職人が作るおうちでできるどら焼き【竹紫堂】

こんにちは。竹紫堂です。
おうちで用意できる材料でシンプルなどら焼きを作ってみました。
焼きたてはふんわり、冷めてもしっとりとした食感を楽しめます😋

【材料】動画のサイズで約80枚分(どら焼き40個)
・たまご 10個
・砂糖  600g
・小麦粉 600g
・みりん 7g
・蜂蜜  10g
・重曹  12g
・ベーキングパウダー 10g
・水   100ml
・あんこ(その他ご自由に) 好きなだけ!

※動画ではどら鉄板で焼いていますが、
 ホットプレートやフライパンの場合
 器具によってクセが異なるため180~200℃で
 様子を見ながら焼いてみてください。

その他質問などございましたら
コメント欄へどうぞ^^ノ 

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