フランスの伝統的な焼き菓子。
バターだけではなく太白ごま油を加えることで時間が経っても乾燥しないレシピに仕上げました。
▶︎ 詳しいレシピページ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20211014170632
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■ 材料（ cuoca×CHIYODAマドレーヌ(シェル)8個型 1枚分）
《生地》
・全卵 / 40g
・グラニュー糖 / 45g
・はちみつ / 10g
・太白胡麻油 / 10g
・薄力粉 / 45g
・ベーキングパウダー(アルミ不使用) / 2.5g
・バター(食塩不使用) / 45g
・レモン果汁 / 5g
・レモン果皮 / 1/3個分
《型セット》
・バター(食塩不使用) / 適量
《使用する型・道具》
・マドレーヌ8個型 / 1枚
・ケーキクーラー / 1枚
・使い捨て絞り袋 / 1枚
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・とみざわからの贈り物 薄力(日本製粉) / 1kg
https://tomiz.com/item/01128802
・cuoca×CHIYODAマドレーヌ(シェル)8個型 / 1個
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