• 2022.06.01

【プロの裏技】冷凍パイシートをサクサクに焼く方法で簡単ミルフィーユを作る:How to make Mille-feuille

皆さん元気ですか! 「チョコレート食べてますか?」 今日はお菓子作りをするなら一度は作ってみたい<ミルフィーユ>をご紹介します。 そうはいっても難しくて作れない!? パイは作るのも焼くのも難しいから出来ないよ! そんな声が聞こえてきそうですが、今回紹介するのは ・市販の冷凍パイシートでプロの焼き方を紹介 ・カスタードクリームはなんとレンジで温める方法を紹介 本格的に作るのもいいけどまずはおウチで作 […]

  • 2022.05.22

ふわっふわ♡簡単!昔ながらのマドレーヌの作り方/Madeleine recipe

動画をご視聴下さりありがとうございます。 今回はマドレーヌを作りました♪ このマドレーヌは高校生の時に友達が作ってくれたマドレーヌがすっごく美味しくてその時に教えてもらったレシピです。卵3個、小麦粉、バター、砂糖が120、120、120ととても覚えやすいレシピでした。 すっごくふわふわで昔ながらのケーキ屋さんにあるようなマドレーヌです^^ ふわふわのポイントとしては、卵をもったりキメ細かく泡立てる […]

  • 2022.05.14

✴︎パティシエが作る!生どら焼きの作り方✴︎✴︎How to make ” Dorayaki ”Japanese pancake with whipped cream✴︎ベルギーより#152

こんにちはLes sens cielです。 どら焼きの生地が美味しく作れたので今回はご紹介します。 本来は水を使うところを牛乳に変えているのでしっとり濃厚な生地になっています。 粉が多いので混ぜるときにダマになりやすいので注意してください。 動画内でも説明してありますが、牛乳は2回に分けて加え、粉は外側から混ぜるのではなく中心から少しずつ外側に向かって土手を崩す様なイメージで混ぜるのがポイントです […]

  • 2022.04.21

濃厚バターケーキの作り方☆材料5つで超簡単!混ぜて焼くだけ♪しっとりふわふわ☆濃厚バターの香り高いリッチなバターケーキ♪-How to make Rich Butter Cake-【料理研究家ゆかり】

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪ 今回は、濃厚バターケーキを作りました☆材料は5つだけ!混ぜて焼くだけなので、とても簡単です!決め手は焼き終わった後の、追いバターです☆しっとりふわふわで、濃厚で美味しいバターケーキです。とても簡単なので、ぜひ作ってみてください♪ Hello ☆ I’m a culinary expert ♪ This time, I made a rich but […]

  • 2022.04.15

【ポイントは2つ】天使のくちどけ!極上ふわふわシフォンケーキの作り方

ご覧いただきありがとうございます!!⇩⇩今日のレシピは下へ おはようございます!パティシエール今日のおやつです! おもわず見てみて!!! と言いたくなっちゃう ふわっふわっふわーっ!なシフォンケーキ♪ 美味しくって軽くって1台ペロっと食べられちゃいます☺ 生クリームなしでも十分においしい! しっとりシフォンケーキを召し上がれ~! / ・たっぷり30レシピ​ ・全レシピ動画付き! \​ […]

  • 2022.03.20

【ゼラチン不要】ふわとろのレアチーズケーキを探求する|シェフの簡単おやつレシピ

休日のおやつに、簡単な手作りケーキはいかがでしょう。混ぜて冷やすだけ・オーブン不要・ゼラチン不要のレアチーズケーキは、挑戦しやすいデザートなのでオススメです! 軽く溶けるような口当たりのケーキに、オレオやノアールビスケット生地のザクザク感が最高のアクセント。 良かったら参考に作ってみて下さい。 ●みんなが欲しがるゴムベラはこちら  https://amzn.to/3jCFs0X ★初の料理本・絶賛 […]

  • 2022.03.09

濃厚&混ぜるだけ!チョコレートブラウニーのレシピ公開 How to make Chocolate Brownie

皆さん元気ですか! 「チョコレート食べてますか?」 今日はお菓子作り初心者の方ににぴったりな「チョコレートブラウニー」の作り方をご紹介します 湯煎も不要× レンジで溶かして混ぜるだけで簡単&失敗しないレシピの公開です 唯一こだわるのであればチョコレートの質!これで味が決まります <お菓子作りのなぜ?>がわかるように丁寧に説明しています ポイントをおさえてプロのお菓子をお家でも作ってみてくださいね! […]

  • 2022.03.05

【基本の黄金比】ホットケーキミックスで作る マフィンのレシピ

ホットケーキミックスで作る ふんわりしっとり基本のマフィン 簡単混ぜて焼くだけべるっぱ流バター不要の基本のマフィンを伝授! ↓↓↓ △材料 5㎝×4㎝カップ 4個分 ・ホットケーキミックス…100g ・牛乳…40㏄ ・サラダ油…60g ・卵…1個 ・バニラオイル…6~8滴 ・アーモンドプードル…20g ・砂糖…50g ※混ぜ方大事 ※溢れたり、横に広がって焼けるのは失敗ではない、量を少し減らしり温 […]

  • 2022.03.04

ふわっしゅわ!【いちごのロールケーキ】【Strawberry roll cake】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!

いちご尽くしの贅沢なロールケーキを作りました!中には苺と苺のクリームをたっぷり巻いています! クリームにはピューレの水分が入る為、高脂肪の生クリームを使うのがポイントです。 低脂肪のものは保形できないので注意してくださいね。 生クリームは1パック使いきれるようにレシピを作っています^^ *********************************************** 日本全国、海外の […]

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