きょうは、生クリームで作るマドレーヌ風ケーキをご紹介します。
シンプルな材料ですが、お店で買うよりも美味しいと思います。焼き立てはふかふか～冷めてももちろん美味しいです。
薄力粉のみでも出来ますが、アーモンドプードルを加えてぜひ作ってみてください、年末年始や、手土産にととっても重宝するレシピです＾＾
レシピは下にあります↓★English recipe is below★
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「罪深いスイーツ」
「世界一作りやすいおうちスイーツ 」
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***れしぴ置き場***
【材料】マドレーヌ型: 高さ2cm直径7.5cm 6個分
卵1個 殻無しで55g
グラニュー糖 60g
生クリーム(35％) 100g
*生クリームは植物性のホイップクリームでもok
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 3g
アーモンドプードル 20g
For Toppings:
スライスアーモンド 10g
【作り方】
準備:
オーブンは170℃に予熱しておく
①ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。
②生クリームを加えてよく混ぜる。
③小麦粉とベーキングパウダーを振り入れ、アーモンドプードルも加えて粉っぽさが無くなるまでゴムベラで混ぜる。
④絞り袋に生地をうつし、マドレーヌ型に絞る。
生地は型の7～8分目の間でおさめるようにします。
⑤上にスライスアーモンドを飾り、170℃に温めたオーブンで18分～20分焼いて出来上がり♪
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【Ingredients】 cup Size Volume : 1cup 70ml 6 cakes
1Egg(55g w/o shell)
60g Sugar
100g Heavy whipping cream
80g Flour
3g Baking powder
20g Almond flour
For Toppings:
10g Sliced almonds
【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 170℃
① Crack eggs into a bowl, add sugar and mix well.
②Add the cream and mix well.
③ Sift the flour and baking powder, add the almond flour and mix with a rubber spatula.
④ Transfer the dough into a piping bag and squeeze into a madeleine mold.
⑤Decorate the top with sliced almonds and bake in a preheated oven at 170℃ for 18 to 20 minutes.