ご覧いただきありがとうございます。
私は以前ベーグルと焼菓子のお店で製造をしていました。
（商品開発の経験も少しあります）
焼菓子は主に、マフィン・スコーン・チーズケーキなどなど。
夜勤の時は夜通し大きなボウルを抱えて、マフィンを大量に仕込んでいました。
（通販が人気のお店で、ビッグサイズのアメリカンマフィンは特に人気があり、毎日けっこうな注文数が入っていました）
今ではお店のマフィンを家庭用に作りやすくアレンジして家でもたまに作っています。
今回は私がおすすめする「基本のプレーンマフィン」の作り方紹介です。
ふわふわしっとり食感のマフィンは「混ぜ方」が最大のポイントです☆
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