Let’s eat a Japanese cheese cake! It’s so moist and delicious
It’s best to let the baked cheesecake sit for a day, as the flavors will settle and meld.
Enjoy cooking!
じっくりと焼いたベークドチーズケーキ。
ヨーグルトを加えた生地はじっくりと焼かれることによって、ぎゅっと濃厚なベイクドチーズケーキになります。
ヨーグルトがクリームチーズとひとつになって程よい酸味に変わるのもこのケーキの魅力♪
病みつきになるかもしれない危険なチーズケーキです。
作って食べてみたいよーって人は
レシピは下にあります↓
★ ★ ★
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【Ingredients】5.9inch (15cm)round Cake Pan
crust:
95g Cocoa cookies
1 tsp Milk
filling:
200g Cream cheese
60g granulated sugar
1Egg(large) (60g)
60g plain yogurt
1 tsp lemon juice Lemon juice
Vanilla oil
10g flour
【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 338 °F/170℃.
①Mix the crushed Cocoa cookies with the milk thoroughly.
Spread on the bottom of the cake pan.
②Pack the Cocoa cookies into a mold covered in parchment paper, pressing down firmly Let it sit in the fridge.
③Take the granulated sugar and mix it into the softened cream cheese.
④Blend all the ingredients of the filling with a whisk.
Egg→plain yogurt→Lemon juice→Vanilla oil→sifted flour
⑤Put the mixture in the pan.
⑥Bake it in the preheated oven 338 °F/170℃ for 40 mins.
Turn down the oven heat to 320°F/ 160℃, and bake for 20 mins.
⑦Let sit in the fridge overnight, and it’ll be so delicious the next day♪
【材料】 15cm丸型
クラスト:
ココアクッキー 95g
牛乳 小さじ 1
フィリング:
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 60g
卵(L) 1個(60g)
プレーンヨーグルト 60g
レモン汁 小さじ1
バニラオイル
薄力粉 10g
【作り方】
準備:
型にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは170℃に温めておく。
①ココアクッキーを細かく砕いたら牛乳を加えてよくもんで混ぜる。
②クッキングシートを敷いた型に敷き詰めて、ギュッと押さえて
冷蔵庫で休ませておく。
③柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を加えて良く混ぜる。
④残りの材料を順に混ぜる。
卵→ヨーグルト→レモン汁→バニラオイル→振るった薄力粉
⑤この生地を型に流し入れる。軽く揺するなどして、表面を平らにする。
⑥170℃に温めたオーブンで40分焼き160℃に温度を下げて20分ほど焼く。
⑦冷めたらラップをして冷蔵庫へ。翌日が食べごろ!
*18cmで作りたい場合は材料を1.5倍で、21cmで作りたいときは2倍で計算してください。
(この15cmレシピでは卵 1個(60g)としています)
生地量が増える分、オーブンの温度設定はそのままで焼き時間を多少長くします、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。