こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、ニューヨークチーズケーキを作りました☆混ぜて焼くだけなので、とても簡単です♪しっとり濃厚なめらかな仕上がりになります。ニューヨークチーズケーキは、さっぱりとした味わいです☆お好みでバニラエッセンスやオイルを加えてみてください☆今回はコーンスターチを使用して滑らかに仕上げています。代用品でオススメは、米粉ですが薄力粉でも代用OKです。薄力粉はずっしりとした食感に仕上がります♪
とても簡単で美味しいので、是非作ってみてください☆
Hello. I’m Yukari, a culinary expert.
This time, I made New York cheesecake.
It’s very easy because you just mix and bake.
It gives a moist, rich and smooth finish.
New York cheesecake has a refreshing taste.
Add vanilla essence or oil if you like.
This time, I used cornstarch for a smooth finish.
Rice flour is recommended as a substitute, but soft flour can also be used as a substitute.
The cake flour gives a firm texture.
It’s very easy and delicious, so please try it.
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【材料】
□クッキー生地
・ビスケット 80g
・無塩バター 40g
□チーズケーキ生地
・クリームチーズ 200g
・サワークリーム90g
・卵 1個
・卵黄 1個
・生クリーム 200ml
・グラニュー糖 80g
・コーンスターチ 15g
・レモン汁 10ml
【ingredients】
□ Cookie dough
・ 80g Biscuits
・ 40g Unsalted butter
□ Cheesecake dough
・ 200g Cream cheese
・ 90g Sour cream
・ 1 Egg
・ 1 Egg yolk
・ 200ml Fresh cream
・ 80g Granulated sugar
・ 15g Cornstarch
・ 10ml Lemon juice
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🍳オススメ簡単レシピ
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