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ご覧頂きありがとうございます😊
今回は材料5つで簡単に作れる「レアチーズケーキ」を作りました😊
ゼラチンも使わず、しかも混ぜて固めるだけでふわふわのレアチーズケーキができちゃいます😊
これから暑くなる時期にピッタリですので、是非作ってみて下さい😉
※予め準備しておく事
クリームチーズを常温に出しておく
型にクッキングシートを敷いておく
5/19追記
グラニュー糖の量が60gだと少し甘いかも知れませんので40~50gにお好みで調整して下さい。
【材料】21cmオバール型 1台分
・クリームチーズ 200g
・ビスケット 70g
・生クリーム 200＋40cc
・グラニュー糖 60g
・ヨーグルト(無糖) 50g
【作り方】
①ビスケットを細かく砕いて生クリームを入れてよく混ぜる
②クッキングシートを敷いた型にビスケットを入れ平らに抑えつけて、冷蔵庫で冷やす(10分程度)
③常温に戻したクリームチーズをなめらかになるまで混ぜグラニュー糖、ヨーグルト(水分が入らないように注意)を入れよく混ぜる
④生クリームを3回に分けて入れて、よく混ぜたら冷蔵庫で落ち着かせる(10分程度)
⑤バンドミキサーでしっかり角が立つまで泡立てる
⑥型に流し入れ、冷蔵庫で4時間以上冷やす
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