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ご覧頂きありがとうございます😊
今回はカルピスを使ってレアチーズケーキを作ってみました😉
タルトはオーブンも使わず、生地も混ぜて冷やすだけでめちゃくちゃお手軽に作れますので是非これからの季節にピッタリのさっぱりレアチーズケーキ作ってみて下さい🤗
【材料】15cmタルト型 1台分
タルト生地
・お好きなビスケット 90ｇ
・生クリーム 30cc
クリーム生地
・クリームチーズ 100g
・カルピス 60cc
・生クリーム 170cc
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ2杯
お好みで
・ミントの葉
・粉砂糖
【作り方】
①ビスケットを粉状に砕き、生クリームを加えて混ぜたら型にしっかり押さえつけて形を整え、冷蔵庫で10分程度冷やす
※袋に入れて砕いてもOK
②耐熱容器にクリームを加えて電子レンジ600Wで20秒加熱し、クリーム状になるまで混ぜる
③カルピスを加えてダマがなくなるまで混ぜる
④生クリームを加えて泡立て器で字がかけるくらいまで泡立てる
⑤耐熱容器に水、ゼラチンを入れて混ぜたら電子レンジ600Wで10秒加熱しよく混ぜ、クリーム生地に加えて手早く混ぜる
⑥冷やしておいたタルト生地に流し入れて気泡があれば爪楊枝で潰して冷蔵庫で3時間冷やす
⑦お好みで粉砂糖、ミントの葉を添えて完成
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