フレッシュな苺が手に入る時期に絶対に作りたくなるレアチーズケーキがコレ！
ゼラチンなしだから叶う「ふわとろ」の溶けちゃう食感♩
プロの僕がとにかく味と食感にこだわって作りました。
是非一度お試し下さい！
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レシピ本
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【作りたいお菓子~いつもの材料でプロの味~】
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◎材料
□レアチーズ（5号 15cm)
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 35g
・ホワイトチョコ 40g
・生クリーム（47%） 200g
・苺 1パック
□底生地
・クッキーorビスケット 70g
・無塩バター 40g
◉事前準備
・クリームチーズ常温に戻しておく
・型紙の用意
・氷水の用意
◉余談レシピ
・生クリームは45%以上がオススメ
・底生地はスポンジでも美味しい
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