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材料
■ブラウニー生地
チョコレート 150 g
無塩バター 40 g
牛乳 50ml
卵 2個
グラニュー糖 50g
薄力粉 18g
ココアパウダー 12g
ラム酒 適量
塩 ひとつまみ
■トッピング
ココア
作り方
1.チョコレート150gを細かく砕きます。
2.無塩バター40gを1.に入れ、500wの電子レンジで2分加熱します。
3.加熱したら泡立て器でよく混ぜます。
4.卵2個を割り入れ溶きます。
5.4.にグラニュー糖50gを入れよく混ぜます。
6.沸騰直前まで温めた牛乳50mlを入れ混ぜます。
(電子レンジの場合1分30秒〜2分加熱します)
7.ラム酒を適量入れよく混ぜます。
(無くても大丈夫です)
8.7.に3.を入れよく混ぜ合わせます。
9.薄力粉18g、ココアパウダー12g、塩ひとつまみを振るい入れよく混ぜ合わせます。
10.型に生地を流し入れます。
11.160℃に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。
12.焼けたら冷蔵庫で冷やし、型から剥がします。
13.形を整えるために端を切ります。
14.お好みのサイズにカットし、ココアパウダーを適量振るいかけます。
完成！
18歳！趣味でスイーツを作ってます！
質問やアドバイス、作ってほしいスイーツなどあればコメントに書いて頂けると嬉しいです！
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How to make
■ Brownie dough
150g chocolate
40g unsalted butter
50 ml milk
2 eggs
50g granulated sugar
Soft flour 18g
Cocoa powder 12g
Proper amount of rum
A pinch of salt
■ topping
Cocoa powder suitable amount
How to make
1. Crush 150g of chocolate into small pieces.
2. Put 40g unsalted butter in 1 and heat in a 500w microwave for 2 minutes.
3. When heated, mix well with a whisk.
4. Break and dissolve two eggs.
Add 50g of granulated sugar to 5.4. And mix well.
6. Add 50 ml of milk warmed up to just before boiling and mix.
(If using a microwave oven, heat for 1 minute 30 seconds to 2 minutes)
7. Add an appropriate amount of rum and mix well.
(You don’t have to be)
8.7. Add 3. to mix well.
9. Sift flour 18g, cocoa powder 12g, a pinch of salt and mix well.
10. Pour the dough into the mold.
11.Bake for 20-25 minutes in an oven preheated to 160 ° C.
12. Once baked, cool in the refrigerator and remove from the mold.
13. Trim the edges to shape.
14. Cut it to your desired size and sprinkle an appropriate amount of cocoa powder.
Complete!
If you have any questions, advice, or desserts you want to make, please write in the comments!
12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍
15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型→2倍
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