今回は比較スペシャルです。
卵に空気を入れるか入れないかで食感が、大きく変わります。
どちらが好みでしょうか。
是非2パターンを作って食べ比べてみてください。
00:17 ふんわりブラウニーの作り方
06:32 しっとりブラウニーの作り方
10:47 2つの比較
〜配合（15cm型）〜
67g クーベルチュール
58g バター
31g 薄力粉
8g コーンスターチ
89g 全卵
62g グラニュー糖
0.5g 塩
※クーベルチュールはベルギー産で、カカオ分は72%です。
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#ブラウニー作り方
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