生地がもちもち！
もちもち好きのためのどら焼きの作り方です。
もちもちの秘密は白玉粉…！
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●もちもちどら焼き
■材料(直径6〜7cm 程度6 個分)
白玉粉 50g
薄力粉 40g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
牛乳 大さじ3
卵 1 個
きび砂糖70g
はちみつ 小さじ1
あんこ(つぶあん) 180g
詳しいレシピはこちら↓
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#どら焼き #榎本美沙 #料理研究家 #もちもち偏愛
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● Mochimochi Dorayaki
■ Materials (6 pieces with a diameter of 6 to 7 cm)
Shiratamako 50g
Cake flour 40g
Baking powder 2/3 teaspoon
3 tablespoons of milk
1 egg
70g of cane sugar
1 teaspoon of honey
Anko (red bean paste) 180g
■ How to make
[1] Add milk and 1 tablespoon of water to Shiratamako little by little.
Mix with a rubber spatula to crush the lumps.
[2] Put the eggs in another bowl, beat them, add sugar and mix with a whisk. When it becomes whitish, add honey and mix.
[3] Add 1 and mix with a rubber spatula, combine the cake flour and baking powder, and mix with a sieve.
[4] Heat a frying pan (Teflon-processed), place it on a wet cloth and let it cool.
Over low heat, mix the dough again and pour in a little over 1 tablespoon.
[5] When air bubbles come out all over, turn it over and bake for another minute.
In the same way, bake 12 sheets together, wrap them in plastic wrap to prevent them from drying, and let them cool.
Divide the bean paste into 6 equal parts and sandwich.