PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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マクドナルド風のアップルパイを揚げずに作りました。
中身のレシピに関してはこちらを参考にさせていただきました。
https://cookpad.com/recipe/1763208
ちょっと早足になってしまったので分かりにくいところがあったかもしれません。基本的には調味料とリンゴ全部入れて2分＋2分、仕上げに水溶きのどっちか入れて、とろっとするまで30秒ほどチンするだけです。
僕は撮影で色々なシーンを撮ってたので少し冷めてしまい、本来であれば入れた瞬間にとろっとしてくるところがしゃばしゃばのままでした。それでも仕上げにレンチンすれば同じようにとろっとしてくるので大丈夫ですが、場合によってはプラス30秒～1分ほど必要になります。
アップルパイの外側の話は知恵袋の書き込み。編集中にふと検索してみたら出てきました。
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1362126368
10年以上前の書き込みなので同じ商品は手に入らなさそうです。かなし。
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使ったもの
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りんご 1個(ふじ) 皮むき前で300gほど
砂糖 大さじ1
ラカント 大さじ1
はちみつ 大さじ1
シナモン 5～7振りぐらい
レモン汁 小さじ1/2
水 100ml
コーンスターチ 小さじ3～小さじ4ぐらい
または片栗粉 小さじ1~1.5ぐらい
※りんごの大きさや水分量等で変わります。要調整
また、ラカントとはちみつは全部砂糖にしちゃっても作れます。はちみつが無くなるとコクが減るので美味しさは若干落ちますが問題ないです。(ラカントとはちみつを砂糖にする場合、砂糖は全部で大さじ3.5ぐらい。)
パイ生地は食パンやパイシート、春巻の皮などお好みで。おすすめは春巻の皮です！
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使った材料や道具の詳細
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ラカントホワイト
https://amzn.to/42iuBfv
パリッと揚がる春巻の皮
https://www.topvalu.net/items/detail/4549414351859/
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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りんごのフィリング全量で、約266kcal P0.3g F0.5g C72.1g(糖質68.5g)
レンジで作った場合、だいたい350~400gちょいになります。
マックのアップルパイの重さが81g、春巻の皮1枚を12gとした場合、フィリングは69g必要なので、だいたい5～6個分ぐらい。
5個作れるとすると、フィリング1個分で約53kcal P0 F0.1g C14.4g(糖質13.7g)です。
6個作れるとすると、フィリング1個分で約44kcal P0 F0 C12g(糖質11.4g)です。
今回使った春巻の皮1枚あたり、38kcal P1g F0.2g C8.1g(糖質7.9g)
パイシートは1/4カットで約25g、96kcal P1.1g F6.8g C8.1g(糖質8.1g)
春巻きの表面に塗った油の分は割愛していますが、計ったら0.5gと表示されていました。おそらく多くても1gぐらいだと思います。
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
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#ばくばクック #アップルパイ