このクラシックなアメリカ料理は、秋にぴったりのデザートです。クリーミーでなめらか、スパイスの香りたっぷりでおいしい！
通常はオレンジのパンプキンを使いますが、手に入りにくい場合は、僕のように日本のかぼちゃを使うこともできます。
アメリカではパンプキンピューレは缶詰で簡単に手に入りますが、僕は一から作るのが好きです。かぼちゃを切って、電子レンジでやわらかくなるまで強火でチンする。包丁で皮を取り除き、大さじ3～4杯の水を加えてなめらかになるまでミキサーにかける。
最近知ったのだが、おいしいパンプキンパイの秘訣は黒胡椒です！試してみてください！
このパンプキンパイの作り方は、見た目よりも簡単で、超美味しいのでぜひ
作ってみってください！
パンプキンパイ
20cmパイ型
材料
– 薄力粉 200g
– 無塩バター 85g
– 塩 小さじ1/2
– 冷たい水 大さじ３
– パンプキンピューレ 425g
– 卵 2個
– 三温糖 125g
– 生クリーム 175ml
– バニラエッセンス 小さじ１
– シナモン 小さじ１
– ジンジャーパウダー 小さじ1/2
– ナツメッグ 小さじ1/2
– 塩 小さじ1/2
– コショウ 小さじ1/2
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