繊細なシフォンケーキに右往左往させられ
悩んだ日々から
安定した焼き上がりを目指すために実験を繰り返しています。
製菓理論に頼らず、実証実験から得た体験を
「言語化し 伝える」シフォンケーキ教室です。
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