ダイソー(DAISO)で売っている紙型のパウンドケーキ型でココアパウダーのマーブルパウンドケーキを焼いてみました。
紙のパウンド型ですが、広がらずにアルミの型のように四角く焼ける方法です。
※今回は紙のパウンド型をそのまま使うのと、お箸とタコ糸で型崩れしないようにしっかりと支えたパウンド型で作り比べました。
Ho provato a cuocere una torta di polvere di cacao con uno stampo per torta di carta.
I tried baking a cocoa powder pound cake with a paper cake mold.
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▼This amount is two minutes▼When making with 1 piece please make it in 1/2 quantity.
【ingredients】Daiso (Pound cake tray L 3 sheets included 65 × 175 × 45 mm)
200ｇ butter
200ｇ Granulated sugar
4 eggs
200ｇ Flour
1tsp baking powder
10ｇ cocoa powder
20ml hot water
▼この分量は2個分です。▼(1個で作る場合は1/2量で作ってください。)
【材料】ダイソー(パウンドケーキトレイL3枚入り65×175×45mm)
バター 200ｇ
グラニュー糖 200ｇ
卵 4個
薄力粉 200ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
ココアパウダー 10ｇ
熱湯 20ml
※ラッピングに使用した物
・OPPシート20cm×20cm(ヘイコー OPPシート #25/20-20 500枚入り )
https://amzn.to/2Irz9fJ
・マスキングテープ＆シール類(ダイソーで購入)
【作り方】
準備
紙のパウンド型に長い目のお箸(正月の祝箸)をタコ糸で結んでおきます。
ココアパウダーに熱湯を入れて良く混ぜて溶かしておきます。
①バターは薄く切って室温に戻しておきます。卵も室温に戻しておきます。
②ボールにバター入れてハンドミキサーで空気を含ませるように良く混ぜてクリーム状にします。(気温が低くてバターが固いときは電子レンジ600wで20-30秒温めます。)
③グラニュー糖を加えて白っぽくふんわりとするまで良く混ぜます。
④割りほぐした卵を3-4回に分けて加えながら良く混ぜます。
⑤薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるって加えてゴムベラで切るように混ぜます。
(あまり混ぜすぎるとグルテンが出て焼き上がりがべたつくので、混ぜすぎに注意してください。)
⑥別のボールにパウンド生地を約1/3取り分けて、熱湯でとかしておいたココアを加えて良く混ぜます。
⑦ココアが入った生地を、白い生地の上に乗せて「の」の字を書くように一度だけ混ぜて、パウンド型に入れます。
⑥170℃に予熱したオーブンで40～50分焼きます。
※20分くらい経ったらナイフで真ん中に縦に切れ目を入れます。
(ナイフを入れなくても大丈夫です。)
竹串を刺して生地がついてこなければ焼けています。
⑦紙型に入れたまま、あら熱がとれるまで冷まして、ラップで包みます。
その日に食べても良いですが、1日以上経つとしっとりとして、さらに美味しくなります。
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