「ごろごろさつまいもマフィン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで作ったさつまいもの甘煮がたっぷり入ったボリューム満点のマフィンです。さつまいもの甘みとふわふわのマフィンがたまらないひと品。おやつにはもちろん、プレゼントにも喜ばれること間違いなしです！
【さつまいもたっぷり♪ごろごろさつまいもマフィン】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/156378
■調理時間：60分
■材料（マフィン型6個分)
・さつまいも：180g
・きび砂糖：大さじ2杯
・水：50cc
・薄力粉：120g
・ベーキングパウダー：小さじ1杯
・グラニュー糖：60g
・卵：1個
・牛乳：50cc
・バター（無塩）：60g
＜トッピング＞
・黒いりごま：適量
■下ごしらえ
・さつまいもは水でよく洗い、1cm角に切ります。・材料は常温に戻します。・オーブンは180℃に予熱します。
■作り方
0:03 1. ボウルにさつまいもを入れ、5分ほど水にさらして水気を切ります。
0:22 2. きび砂糖、水を加えてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。
0:29 3. 取り出したら、軽く混ぜて粗熱を取ります。
0:41 4. 別のボウルにバターを入れ、なめらかになるまでハンドミキサーで混ぜます。
0:48 5. グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜます。
0:57 6. よく溶きほぐした卵を4〜5回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。
1:15 7. 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、切り混ぜます。
1:27 8. 牛乳を2回に分けて加え、その都度混ぜます。
1:47 9. ③を大さじ2杯分残して加え、混ぜ合わせます。
1:57 10. カップを入れたマフィン型に流し入れ、残りの③、黒いりごまをのせます。
2:11 11. 180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。
2:18 12. 取り出したら、粗熱を取って完成です。
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