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混ぜるだけレモンのパウンドケーキ! ケイクシトロン プロのレシピ公開 ショコラティエのパウンドケーキは一味違います おうちでチャレンジ

皆さん
こんにちはいつも動画を見て頂きありがとうございます

今回は15時のおやつ、シンプルなレモンケーキのご紹介です

一般的にカトルカールという4同割のレシピが多いですが
そうではなく様々な味にアレンジ可能な基本のレシピの紹介です
なんといっても混ぜるだけで確実にしっとりパウンドの良さを感じるレシピです
#パウンドケーキ #レモン #ショコラティエ #パティシエ #簡単レシピ

<レシピ>パウンド型1本分
無塩バター 50g
ベーキングパウダー 5g
薄力粉 90g
強力粉 50g
レモンピール 70g 何グラムでも前後OKです入れなくても〇
レモン果汁 25g
塩 0.5g
全卵 125g
グラニュー糖 150g

<シロップレシピ>

水 50g
レモン果汁 100g これは本物がいいですよ絞ってください、味わいが違います!
グラニュー糖 80g
シロップはすべて混ぜて沸かしたらOKです、温かい状態でパウンドケーキに染み込ませてください、これがポイント、めちゃくちゃ美味しくなります

型のサイズ 横24cm 縦8cm 高さ6cm 生地の量は560g
レシピの総量です
内側はテフロン加工されています、していなくてOKです
クッキングペーパー入れればOKです

>>参考商品
レモンピールです!なんでもOKですよ
オレンジピール
全体のレシピの600gに対して茶葉を10g入れてもおいしいです
プラムやレーズン、アプリコットのドライも相性が良いですよ!
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実はユズピールがおすすめですとてもおいしく出来ちゃいますよ!
少し固かったらお酒に漬けたりするのもおすすめです
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薄力粉はドルチェがいいかな、お店では違うけど
お家でやるのはおススメ!使いやすいし他にも使える
https://amzn.to/2PIKZmA

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東京ミッドタウン日比谷本店
シェフショコラティエ/パティシエを務める江口和明

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