#イタリア菓子#お菓子作り#簡単お菓子
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こんにちはHiromaです。
今回は材料をボールで混ぜて焼くだけで簡単にできる洋梨のケーキをご紹介します。イタリアでは数種類の洋梨が売られていますが 細長いアバーテ フェテルを使用します。どの洋梨でも大丈夫ですのでお好みのもので。こちらでは洋梨はりんごと同じくらいよく食べられるポピュラーなフルーツです。ケーキ ジェラート ジャム等甘いものにはもちろんですが 熟成されたペコリーノチーズと一緒に食べたり ピッツァのトッピングに使われたりもします。洋梨と相性の良いリコッタチーズをたっぷり入れたケーキ 是非作っていただけたら嬉しいです♪
⚫️材料(Φ 22cm)
洋梨 2個(約500g) + 飾り用 1個
リコッタチーズ 350g
卵 3個
グラニュー糖 160g
薄力粉 300g
ベーキングパウダー 16g
レモンの皮を削ったもの
1〜2個分
22cmより小さい型で作る時
Φ20cm 上記分量の0,85倍
Φ18cm 上記分量の0,7倍
Φ16cm 上記分量の0,55倍
⚫️Ingredients(mold Φ 22cm)
Ingredienti(tortiera Φ 22cm)
2 pears / pere (500g) + 1 pear for decoration / pere per decorazione
350g Ricotta cheese Ricotta
3 eggs / uova
160g granulated sugar / zucchero
300g cake flour / farina 00
16g baking powder / lievito per dolci
1-2 grated zest of lemons / buccia di limoni grattugiata
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洋梨とリコッタチーズのケーキの作り方【イタリアのお菓子】How to make Italian Pear Ricotta Cake | Torta Ricotta e Pere