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①お家で簡単バナナクレープ
②HMで簡単クレープ レモンバターソース添え
③簡単おやつ！くるくる！チョコバームクレープ！
①お家で簡単バナナクレープの作り方
【材料】(4個分)
—– クレープ生地 —–
卵 2個
牛乳 300ml
砂糖 30g
溶かし無塩バター 15g
薄力粉 100g
サラダ油 大さじ1
ホイップクリーム 60g
いちごジャム 30g
バナナ 2本
粉糖 適量
【手順】
準備.薄力粉はふるっておきます。
1.ボウルに薄力粉以外のクレープ生地の材料を入れて混ぜます。
2.薄力粉を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど置きます。
3.弱火で熱したフライパンにサラダ油をキッチンペーパーで塗り広げ、2を入れて薄く広げます。表面がふつふつしてきたら、裏返して10秒程焼き、火から下ろします。同じように3回くり返し、計4枚焼きます。
4.バナナは半分に切ります。
5.粗熱の取れた3にホイップクリーム、いちごジャム、4をのせて巻き、お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
【コツ・ポイント】
砂糖の量は、お好みで調整してください。
いちごジャムは、お好みの種類のジャムに代えてもお作りいただけます。
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②HMで簡単クレープ レモンバターソース添えの作り方
【材料】(2人分)
—– 生地 —–
ホットケーキミックス 100g
溶き卵 (Mサイズ) 1個分
牛乳 250ml
溶かしバター (無塩) 30g
サラダ油 小さじ1
—– ソース —–
レモン汁 50ml
砂糖 30g
無塩バター 30g
レモン (輪切り) 3枚
粉糖 適量
【手順】
1.ボウルにホットケーキミックスを入れ、溶き卵を加えホイッパーで混ぜ合わせます。牛乳を加えダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
2.溶かしバターを加え混ぜ合わせ、ラップをして室温で20分程休ませます。
3.強火で熱したフライパンにサラダ油をひきキッチンペーパーで全体にのばします。2の1/4量を注ぎ入れ、薄く広げます。焼き目がついたら裏返し、両面焼き火からおろします。これを4回繰り返します。
4.同じフライパンにソースの材料を入れ強火で熱し、砂糖とバターが溶け沸騰したら火からおろします。
5.3を三角形に折り、器に盛り付けます。粉糖をふり、4を添えて完成です。
【コツ・ポイント】
クレープ生地は休ませることで生地の伸びがよくなり、薄く焼くことが出来ます。
サラダ油は最初の1枚のみひいて下さい。2枚目からは生地からとけたバターがフライパンになじむので不要です。
今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。
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③簡単おやつ！くるくる！チョコバームクレープ！の作り方
【材料】(1卵焼き器1台分)
—– クレープ生地 —–
卵 (Mサイズ) 1個
グラニュー糖 20g
薄力粉 50g
無調整豆乳 150ml
バニラエッセンス 適量
溶かしバター (無塩) 15g
無塩バター 5g
チョコチップ 50g
粉糖 適量
【手順】
1.ボールにクレープ生地の材料を順に加えて混ぜ合わせます。
2.卵焼き用のフライパンにバターを溶かし、馴染ませます。余分なバターは、ペーパーで拭き取り、2回目以降の焼きで使用します。
3.弱火に落とし、生地を薄く広げます。
4.表面が乾くほど焼けたら、チョコチップを振りかけ、奥から手前に巻いていきます。
5.3.と4.を繰り返し、生地を全て焼いていきます。
6.食べやすい大きさにカットします。粉糖をかけて完成です。
【コツ・ポイント】
卵焼き用のフライパンはしっかりと温めて、バターを馴染ませてくださいね。
巻くのが難しい場合は、生地の配合を薄力粉25g+強力粉25gにすると巻きやすい生地になります。
お好みのフルーツなどを添えてお召し上がりください。
今回はチョコをたっぷり使う分、豆乳でヘルシーに仕上げていますが、牛乳を使っても美味しく仕上がります。
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0:00 バナナクレープ
4:16 HMで簡単クレープ レモンバターソース添え
7:20 チョコバームクレープ