ホットケーキミックスと茹で小豆で美味しいどら焼き🥞
簡単な作り方でも美味しくできます。
◎材料
・ホットケーキミックス：150g
・ゆであずき：300gくらい
●卵（L）：１個
●牛乳：60ml
●みりん：大さじ２
●はちみつ：大さじ２
●醤油：小さじ１
◎作り方
１・茹で小豆はフライパンで弱火で熱して水分を飛ばし、硬さを調整して、冷ましておく
２・ボウルに●の材料を混ぜて生地を作る
３・フライパンに油を薄く塗りって火をつけ、十分に熱したら濡れ布巾に５秒間当てる
４・生地を入れ、弱火で３分ほど焼き、よい焼き色が付いたらひっくり返す
５・裏面は20秒ほど焼き、ラップをして粗熱を取ったら餡子をはさむ
◎ポイント
・今回はゆであずき400gのパックを使いましたが、この分量だと300gの物でも足りると思います。
・牛乳の代わりに水を使うと、厚さは薄くなりますが、生地がもっちりとします。
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Dorayaki is Japanese red bean pancake🥞
It’s really yummy.
◎Ingredients
・Pan cake mix: 150g
・Boiled red bean : About 300g
●Egg : 1
● Milk: 60ml
● Sweet sake (Mirin) : 2 tbsp
● Honey: 2 tbsp
● Soy sauce: 1 tsp
◎Directions
1. Heat the red beans in a frying pan over low heat, adjust water level, and cool it down.
2. Mix the ●ingredients into a bowl to make dough
3. Oil a frying pan and turn on the heat, when it’s heated up, cool it down with wet cloth for 5 seconds.
4. Put the dough, bake over low heat for about 3 minutes, and turn it upside down when it becomes a good brown color
5. Bake the back side for about 20 sec, cover it with plastic wrap, cool it down and put the red bean
between the doughs
◎ TIP
・If you use water instead of milk, the dough becomes thin and chewy little bit
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#ゆであずき