子供たちが小さかった頃に作っていた想い出のどら焼きです。お店のように作るのは大変ですよね？このレシピで作ればお店とは一味違う、手作りの温もりが詰まったどら焼きが出来上がります！
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▼材料
卵 : 2個
砂糖 : 90g
はちみつ : 大さじ1
薄力粉 : 80～100g
重曹 : 小さじ1
水 : 大さじ4（卵のサイズによって調整）
ひまわり油: 適量（サラダ油、オリーブオイルなどでもOK）
▼ポイント
ボウルに卵を入れ、砂糖と蜂蜜を加えて生地がモッタリするまで泡立てる。
薄力粉と重曹はザルでふるいにかけると生地がふんわりする。
水を加えて混ぜ、15分ほど生地を休ませる。
生地を焼く時は、少し高いところからお玉で一点に流し入れる。
生地が焼き上がってすぐにラップできない時は濡れ布巾で湿度を保つ。
温かいうちにラップで包むと蒸気でふんわりと仕上がる。
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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