【いちごの米粉クラフティ】
フランスの家庭おやつ、クラフティです。
まるでプリンやカスタードのような生地に、今日はいちごをあわせます。
温かいクラフティはふんわりしっとりやわらか。
いちごはあつあつでジューシー♪
そして冷蔵室で2時間くらいしっかり冷やしてみると…
今度はぎゅっと生地がしまって、むっちりねっちりな食感に！
ジャムのようなひんやりいちごと合わさって、
焼きたてとはまた違った味わいを楽しめますよ。
あつあつ、冷え冷え、どっちで食べよう？
ぜひお気に入りの食べ方を見つけてみてくださいね！
【材料】18cmグラタン皿
A 米粉…20g
A きび砂糖…20g
卵…1個
B プレーンヨーグルト…75g
B 牛乳…75g
B バニラオイル…3滴
いちご…80〜90g
有塩バター…2g
【下準備】
・いちごは半分に切る
・オーブンを180度に予熱する
🍓作り方🍓
1．型の内側にバターを塗る。
2．ボウルにAを入れて混ぜ、卵もいれてまぜる。
3．Bをいれてまぜる。
4．ザルでこしながら型に流し入れ、半分に切ったいちごを浮かべる。
180度のオーブンで30分焼く。
【ポイント】
・レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。
米粉の種類によって仕上がりや生地状態が変わることがあります。
・焼きたてから少しあら熱がとれたころに食べるとふんわりしっとり、2時間くらいしっかり冷やしてから食べるとむっちりねっちり感を楽しめます。
・バナナやブルーベリーなど、いちご以外のフルーツでもアレンジ可能です。季節のフルーツで楽しんでみてください♪
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元パティシエの砂糖・油ひかえめおやつ
＊身近な素材でやさしいおやつ
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＊食べた後も重くない
＊基本的に甘さ控えめ
派手さはないけれどほっとする…
家庭料理みたいなおやつを作ってます。
よくふざけるけどレシピは真面目だよ🫢