想像を超えます。作り続けてやっと辿り着いた、シフォンケーキの作り方【のこシフォン】

yoshihara

1年前

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大変申し訳ございません、、
動画内で豆乳55gと書いてますが
50gです！間違えたました！ごめんなさい!!

材料(17cm 1台分)

《卵黄ベース》
･卵黄3個
･きび糖 30g
･太白ごま油 30
(サラダ油可)
･バニラビーンズ好みで
･豆乳 50g
･ホワイトラム 5g
(ほかの洋酒でもok、豆乳でもok)
･薄力粉 72g
･ベーキングパウダー 2g

《メレンゲベース》
･卵白 4個
･乾燥卵白少し
(なくてもok)
･グラニュー糖 35g
･コーンスターチひとつまみ
(レモン汁あれば何滴か)

もっと詳しい作り方が知りたい方は
こちらから↓

ingredients(17cm)

《egg yolk base》
･egg yolk 3
･granulated sugar 30g
･oil 30g
･VanillaBeans
･soy milk 50g
･White ram 5g
･flour 72g
･baking powder 2g

《meringue base》
･egg White 4(150g)
･dried egg white 1g
(it doesn’t have to be ok👍🏻)
･granulated sugar 35g
･cornstarch 1〜2g

170℃ oven 30min

抹茶シフォンはこちらから🌿‬↓

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こんにちは‼︎
のこです🌱
このたびは、私の動画を
みてくださり、ありがとうございます‼︎

小さい頃からお菓子作りが
大好きで、暇さえあれば
お菓子のことを考えています

お菓子に費やした時間を
私の財産にしたい✊🏻 ̖́-‬

1年間パティシエ経験を活かして
学んだことを発信!!

もっともっと、私のお菓子が
世の中に広まって、
お菓子で幸せな気持ちを広げたいです！

よろしくお願いいたします👌🏻 ̖́-

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