混ぜて焼くだけの簡単クリスマスケーキ。
色とりどりのドライフルーツがたっぷり入ったバターケーキ生地を、可愛いマルグリット型で焼き上げ、グラスアローのシャリシャリとした雪を降らせました。
クリスマスツリーを飾り付けるように、お好みでデコレーションをお楽しみください。
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Christmas Fruit cake
ドライフルーツのクリスマスケーキ
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材料 ( ingredients )
◇フルーツケーキの生地 ( fruit cake dough )
無塩バター 76g ( unsalted butter )
グラニュー糖 66g ( caster sugar )
黒糖 10g ( brown sugar )
全卵 76g ( whole egg )
薄力粉 76g ( cake flour )
ベーキングパウダー 2g ( baking powder )
ミックスドライフルーツ 125g ( mixed dried fruit )
アーモンド 14粒 ( whole almond )
クルミ 15g ( walnut )
ブランデー 5g ( brandy )
ラム酒 5g ( rum )
◇グラスアロー ( glace a l’eau )
粉糖 60g ( icing sugar )
水 6g ( water )
レモン果汁 6g ( lemon juice )
溶かしバター 20g ( melted unsalted butter )
強力粉 20g ( strong flour )
アプリコットジャム 30g ( apricot jam )
飾り用アーモンド 16粒 ( whole almond )