今回は100均のタルト型を使って基本のモンブラン作ってみました🤝✨
この秋ぴったりのスイーツなのでアレンジしてみたりして作ってみてね🌰♡
【タルト生地】
・無塩バター120g
・粉糖80g
・卵黄2個
・アーモンドプードル40g
・薄力粉200g
【クレームダマンド】
・無塩バター200g
・グラニュー糖200g
・卵M玉2こ
・アーモンドプードル200g
160℃30分、アルミして15〜20分
【モンブランクリーム】
・モンブランペースト 400g
・無塩バター 40g
・ラム酒 10g
・泡立てた生クリーム 100g
【中の生クリーム】
・9部立て生クリーム 300g
・グラニュー糖30g
絶賛発売中！
＜書誌情報＞
2024年レシピ本大賞準大賞受賞
待望の第二弾
タイトル：『ふつうの材料だけで作る新しいおうちカフェスイーツ』
発売日：2025年2月5日
定価：本体1,815円（税別）
公式HP http://megucafe.com
instagram / megu_cafe_02
twitter @megucafe02
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