北欧ではマーブルケーキのことを「タイガーケーキ」といいます。北欧各国に同じレシピはありますが、これはデンマークの友人に教わったレシピです。
ココア生地にオレンジ果汁が入ったフルーティーな風味。しっとりとした生地が美味しいマーブルケーキです。
＜材料 18cmパウンド型＞
バターあるいはマーガリン 125g （室温で柔らかくする）
砂糖 125g
卵 2個 （室温に戻す）
薄力粉 125g
ベーキングパウダー 小さじ½
ココアパウダー 大さじ1
オレンジ 1/2個
バニラエッセンス 適量
詳しいレシピは下記リンク先からどうぞ。
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