☝️レンチンしっとりのコツ
スコップスイートポテト（パウンド型1台分）
材料
・さつまいも 400g（正味330〜350g）
・バター 20g
・はちみつ 30g
・牛乳 30cc
・卵黄 1こ
作り方
1.さつまいもは皮をむき、輪切りにして水に5分さらす。
2.水気をきり耐熱ボウルに入れ、さつまいもの高さ1/3まで水を加える。ラップをして600wで8〜10分、柔らかくなるまで加熱。
3.水気をきり、熱いうちにマッシャーでつぶす。
バター・はちみつを加えてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えてなめらかにする。
4.パウンド型に流し入れ、表面に卵黄を塗る。
5.180℃のオーブンで30分焼く。焼き色が足りなければトースターで調整。
✨しっとり仕上げのコツは「加熱時に水を1/3入れること」！