クリスマスにぴったりな
大人の濃厚チョコレートケーキを作りました👩🏻🍳
濃厚なミルクチョコムースに
とろ〜りキャラメルバナナの2層。
【濃厚チョコレートケーキ】
~キャラメルバナナ・ショコラムース~
材料（ハート型6個分）
〈土台ココアクッキー〉
・クッキー 120g（1箱）
・バター40g
・豆乳 12g
〈バナナキャラメリゼ〉
・バナナ 2本
・グラニュー糖 50g
・生クリーム30ml
・無塩バター15
〇ポイント
とろとろに、ほんのりに苦味があると美味しいです
1つ前の投稿のコメント欄記載ココアスポンジケーキをスライスしてセンターを2層もおすすめ
〈チョコムース〉
・ミルクチョコレート100g
・生クリーム40% 110g
・粉ゼラチン 3g
・冷水 12g
・合わせ生クリーム 145g
〈生チョコグラサージュ〉
・ビターチョコレート125g
・無調整豆乳または牛乳 90g
・生クリーム 60g
・粉ゼラチン 2.5g
・水 10g
・水飴 20g
〈トッピング〉
・チョコレートやナッツ、カカオニブなど
〇カリッとした食感があると美味しいです！
濃厚なムースに、カカオニブや刻んだナッツをトッピングして食感も楽しいチョコレートケーキに。♡