サイトアイコン Lifeeeスイーツレシピ

【マリトッツォ】の次はコレだ!イタリア・シチリアの伝統菓子【カンノーリ】材料はシンプル、作り方は【超簡単】

映画【ゴッドファーザー】にも登場するイタリア・シチリア島の伝統菓子
【カンノーリ】(単数形では【カンノーロ】)
昨年、流行した【マリトッツォ】の次に来るのは、この【カンノーリ】と予想したパティシエの中江が作ります。
材料はとてもシンプル、作り方も非常に簡単なので自宅でも是非挑戦してみてください。

材料
《プレーン生地》    
  ・薄力粉   155g
  ・グラニュー糖 15g
  ・卵黄 1個
  ・マルサラ酒(白ワイン)65g
  ・オリーブオイル 6g
《ココア生地》
  ・薄力粉 125g
  ・ココアパウダー 10g
  ・グラニュー糖 15g
  ・卵黄 1個
  ・マルサラ酒(白ワイン)65g
  ・オリーブオイル 6g

《リコッタクリーム》  
・リコッタチーズ 125g
・はちみつ 8g
・グラニュー糖 17g
・38% 生クリーム 50g
・ドライフルーツのブランデー漬け 40g
《チョコクリーム》
・チョコレート 43g
・38% 生クリーム 50g
・水あめ 3.6g
・38% 生クリーム 112g
・ドライフルーツのブランデー漬け 40g

《トッピング》
  ・ピスタチオ
  ・クルミ
  ・チョコソース
  ・ドライ苺
・パールチョコ
  ・オレンジ
  ・チョコソース
  ・粉砂糖

結婚式場のアルカンシエルです。
この料理チャンネルは元名古屋地区の総料理長
現エグゼクティブアドバイザーの辻が、各店舗を巡りながら
アルカンシエルの料理人や、こだわりの料理について配信していきます。

調理場から生の映像をお届けします。

アルカンシエル オフィシャル
http://www.arcenciel-g.jp/

アルカンシエル luxe mariage名古屋
https://www.arcenciel-g.jp/luxenagoya/

アルカンシエルガーデン名古屋
https://www.arcenciel-g.jp/nagoya/

アルカンシエルluxe mariage大阪
https://www.arcenciel-g.jp/luxeosaka/

アルカンシエルベリテ大阪
https://www.arcenciel-g.jp/osaka/

アルカンシエル横浜 luxe mariage
https://www.arcenciel-g.jp/yokohama/

アルカンシエル南青山
https://www.arcenciel-g.jp/minamiaoyama/

アルカンシエル金沢
https://www.arcenciel-g.jp/kanazawa/

#カンノーリ
#イタリアンドルチェ
#カンノーロ

モバイルバージョンを終了