桃とブルーベリーのクラフティ | Peach & Blueberry Clafoutis
頂きものの桃がちょっと固かったので、クラフティにしてみました
いつもは林檎で作ることが多いんですが、桃とブルーベリーでもジューシーで
美味しいです。
桃だと果汁がたっぷりなので生地がゆるい感じになります～。
フルーツによって生地の固さが少し変わると思いますが、お好みのもので、どうぞ作ってみてください。冷やして食べるとおやつにはさいこーです!
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【Ingredients】18cm Cake Pan
2 Eggs(large)
70g granulated sugar
25g Cake flour
100g Heavy Cream
100g Milk
Vanilla Oil
1 Peach
2tsp Lemon juice
30g Blueberries ( frozen)
For Toppings:
*non melting powdered sugar
【材料】18cm耐熱容器
卵(L) 2個
グラニュー糖 70g
薄力粉 25g
生クリーム 100g
牛乳 100g
バニラオイル
桃 1個
レモン果汁 小さじ2
ブルーベリー(冷凍) 30g
トッピング用:
*溶けない粉糖
【作り方】
①型にはバターを塗っておく。
②桃はくし形に薄く切ってレモン汁をかけておく。
③ボウルに卵を割り入れて、砂糖を加えてよく混ぜる
泡立てなく良い。
④薄力粉をふるい入れてよく混ぜる。
⑤生クリーム、牛乳を加えてよく混ぜる。
バニラオイルも加えて混ぜる。
⑥⑤を一旦濾す。
⑦型に桃を並べて、⑥を静かに注ぎ入れる。
⑧ブルーベリーを乗せる。
⑨160℃に温めたオーブンで湯煎焼きにする。
⑩焼きあがったら型ごと冷ます。
完全に冷めたら上に溶けない粉糖をふる。
*温かいまま食べても美味しいですが、この時期は冷蔵庫で冷やしてどうぞ!
フルーツは林檎やチェリーも美味しいです。
バナナもいいです^^
*music Bapak Uchida（Audiostock） / PIXTA(ピクスタ)