タカタクオリジナルスパイス【タカタ粉】
4/25 17:30-発売開始！ポテトに新たな味わいを🥔
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こんにちはタカタクです♪
今回は外サックサクで中はとろほく食感の
ミルフィーユポティト！
スライスして重ねてギュッと凝縮したポティトを
揚げる絶対美味いやつやけど、そう簡単にはいかんかった！
動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎ fanme.link/@takataku
〈材料〉
じゃがいも 10個（皮むいて700g）
(メークイン)
バター 35g
お塩 小さじ1/4
片栗粉 大さじ2-3
揚げ油 適宜
タカタ粉 適量
〈作り方〉
①じゃがいもキレイにあろて
皮をむいてスライサーで1.5-2.0㍉の厚さに
スライスします！
② たっぷりのお湯で何回かに分けて30秒茹で
ザルにあげてお湯を切る
※一気に入れると茹でムラができて
キレイに仕上がらない
重ならんように混ぜながら30秒
③耐熱皿にバターとお塩を入れて
チンしてあっためて溶かす
※目安600w20-30秒
④長方形の型にラップをぴっちりひいて
ポティトをちょっとずつずらしながら並べて
バターソルト塗るを繰り返します
⑤ 並べたらラップを被して
上からギューっと押さえて←ココポイント
スキマをなくしておもりをのせて
冷凍庫で半凍りにします
⑥2cm幅にカットしてくっつかへんように
ラップひいたバットに並べて
カッチカチになるまで凍らせます
⑦このまま揚げたらバラバラなったから
片栗粉を全体にまぶしてから
180℃の油で揚げていきます！
⑧7-8分揚げてポティトが浮き上がってきたら
ひきあげ時です！
⑨油を切ってタカタ粉まぶしたらできあがり！
仕上げに塩だけでもおいしいよ！
『美味しそうだなと思ったら高評価👍
チャンネル登録よろしくお願いします😋』
〜ポテトのタカタク🥔〜
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！
たまにポティト以外のものも作ります。たまにね
ポティト以外はほぼサブチャンネルにあげてます！
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