表面が割れないきれいなスフレチーズケーキの作り方です。
ポイントは始めに高温で表面を焼き固めることと、下火を弱める工夫をすることです。
割れても割れなくても味は変わりませんが、見た目がキレイにできると気分がいいですよ〜！
How to make a beautiful souffle cheesecake whose surface does not crack.
The point is to first bake the surface at a high temperature and devise a way to reduce the lower heat.
The taste doesn’t change whether it breaks or not, but it feels good to have a beautiful appearance!
▶材料/Ingredients（12cm丸型/Round cake mold）
クリームチーズ/Cream cheese 100g
卵黄（Sサイズ）/Egg yolk 2個分
薄力粉/Cake flour 20g
牛乳/Whole milk 30ml
レモン汁/Lemon juice 10ml
卵白（Sサイズ）/Egg white 2個分
グラニュー糖/Granulated sugar 45g
▶チャプター🥣
00:00 オープニング・下準備
00:51 チーズ生地の作り方
02:49 メレンゲの作り方
04:10 スフレチーズケーキの焼き方
05:06 できあがり
▶よくある質問
https://www.moriricca.com/faq/
▶オーブン：アイリスオーヤマ コンベクションオーブンFVC-D15B-S（オーヤマくん）
👇1万円以下で買えるオーブン、オススメです。
https://www.moriricca.com/693/
▶使っている基本の道具についてまとめています。
https://www.moriricca.com/1213/
▶使っている型についてまとめています。
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▶使っている材料たち。
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#お菓子作り#チーズケーキ