「基本のスポンジケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。全卵を泡立てて共立て法で作るスポンジケーキのレシピです。ふんわりしっとりとした軽い口当たりとやさしい味わいのスポンジ生地は、どのクリームや果物とも相性抜群です。記念日やイベントの際に作ってみてくださいね。
【基本のスポンジケーキ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/113099
■調理時間：60分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料（15cm丸型1台分)
・卵：2個
・グラニュー糖：60g
・薄力粉：60g
・牛乳：大さじ1杯
・バター（無塩）：20g
■下ごしらえ
・耐熱容器に牛乳とバターを入れ、湯せんまたは電子レンジで加熱し、バターを溶かします。
■作り方
0:03 1. ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え良く混ぜます。
0:18 2. 撹拌しながら湯煎でひと肌まで温めます。
0:33 3. 湯煎から外し、ハンドミキサーの高速で泡立てます。かさが十分に増え、白くもったりしたら、速度を低速に変えます。2分ほど撹拌し、キメを整えます。
0:50 4. 薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで底からすくいあげ、返しながら練らないように混ぜます。
1:02 5. 粉気がなくなったら湯煎で温めたバターと牛乳を加えて、さっくりと混ぜます。
1:16 6. 型に生地を流し入れ、180℃のオーブンで20〜25分焼きます。焼き上がったらケーキクーラーに逆さに出して、紙を付けたまま冷まします。
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