マーブルケーキ
＜材料＞18cmのパウンド型1台分
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 2.5g
無塩バター 100ｇ
卵 2個
てんさい糖 80g
ココア 10g
＜作り方＞
①バター、卵は常温に戻しておく。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく…A
型にオーブンシートを敷き、200℃で予熱しておく。
②ボウルにバターとてんさい糖を入れ、泡立て器で全体が白っぽく、ふんわりと軽くなるまで空気を含ませるようによく混ぜ合わせる。
③溶きほぐした卵を２～３回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。
④Aを２回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと丁寧に混ぜ合わせる。
⑤パウンド型に生地を流し込み、少量のお湯で溶いたココアを上からかけ、軽く混ぜる。
（混ぜすぎるとマーブルにならないので注意！）
⑥表面をならし200℃に予熱したオーブンで約４５～５５分焼く。竹ぐしをさして生地がくっついてこなければOK！
