ふんわり、しっとり
口の中に入れた瞬間溶けちゃうような口溶けのいい
濃い抹茶のパウンドケーキです！
何度も試作をしてやっとたどり着いた私の宝物レシピです
ぜひ作ってみてくださいっ‼︎
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松永製作所 ブリキパウンドS
商品コード：092919
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=092919
↑この型ひとつ分で紹介しております☺️
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バター 38g
マーガリン 25g
上白糖 61ｇ
塩 ひとつまみ
全卵57ｇ
生クリーム11ｇ
薄力粉 42g
ベーキングパウダー 0.9g
↓生地を半分に分けて
【プレーン生地】
薄力粉8.3ｇ
バニラビーンズペースト 適量
【抹茶生地】
抹茶 4.5ｇ
【シロップ】
水 20g
砂糖 20g
ホワイトキュラソー キャップ1杯分(0.8g)
【コーティング】
ピュールブランシュ50g
ガーナホワイトチョコ 20g
180度に余熱
170度に下げて 30〜33分
グラニュー糖で作るとホロホロしちゃうのでNGです！笑
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18センチのパウンド型で焼きたい場合は
材料を2倍で作っていただくとちょうどいいかと思います。
(焼きしか時間は170度40分程度かなと思います‼︎)
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自己紹介🪿💭
中学生の頃お母さんと一緒に作った
チーズケーキから
大好きになったお菓子作り
見た目はシンプルなものが多いけど
食べて 驚くそんな美味しいお菓子を
届けたくて日々研究しております👩🏻🔬✨️
製菓材料店 cotta第6期アンバサダー(˶˙˘˙˶)
私の動画を通して少しでも
笑顔に幸せになってもらえますように！☺️
BGM ···▸ 【 柊 羽音 Hiiragi Hanon 】
🚩私の大好きな動画です☺️
お暇な時に是非見てください
https://youtu.be/5kmyOfvucp8?si=Z8_bppゃら
