皆さん、あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
今回は、濃厚しっとりなパウンドケーキを作ってみました。
焼いただけで完成！でももちろん美味しいですし、コーティングチョコを加える事で特別感が出ますし、食感もパリッとして楽しいです！
ローストアーモンドもなくても良いのですが、加える事で香ばしい香りが鼻から抜けてさらに美味しくなります。
もう来月はバレンタインも控えているので、プレゼントにぴったりのレシピになります！ぜひお試しください！
パウンドケーキは完成したら冷蔵庫で保管をお勧めします。
よく冷やすと召し上がる時にコーティングチョコがパリッとして美味しいです♪
濃厚しっとりマーブルチョコパウンドケーキ
Marble Cake
型のサイズMold size 19cm×9cm
■Ganache
50g heavy cream40% / crème fraîche40%
100g sweet chocolate / chocolat noir
■Marble Cake
190g unsalted butter / beurre non salé
150g sugar / sucre
3 eggs / oeufs entiers
190g cake flour / farine(T45)
5g baking powder / poudre à lever
150g Ganache
■Enrobage chocolat
180g sweet chocolate / chocolat noir
40g coconut oil / huile de coco
50g almond / amande
■ガナッシュ
生クリーム４０％ 50g
スウィートチョコレート 100g
■マーブルパウンドケーキ
無塩バター 190g
グラニュー糖 150g
卵 3個
薄力粉 190g
ベーキングパウダー 5g
ガナッシュ 150g
■コーティングチョコレート
スウィートチョコレート 180g
ココナッツオイル 40g
アーモンド 50g
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