パウンドケーキの製法を変えることによって同じ材料でも焼き上がりや食感が変わります。
「シュガーバッター法」と「フラワーバッター法」の2種類を今回比べてみました。
■チャプター
00:00 オープニング レシピ紹介
00:53 シュガーバッター法の作り方
02:28 フラワーバッター法の作り方
05:02 断面の違い
05:55 まとめ
▶︎ 詳しいレシピページ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20171010174126
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