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今回は、ベーキングパウダーを加えずに作る基本のバターケーキの作り方をご紹介します。
濃厚なバターの風味としっとりとした食感が贅沢で美味しいケーキです。
生地の甘さを控えめにしてあるので、シロップを塗ることでバランスが良くなります。
さらに、シロップを塗ると保存もききます。
ケーキが完全に冷めると、シロップが馴染んでしっとりします。
ベーキングパウダーを入れていないので、大きく膨らみませんが、その分バターの香りを強く感じられ、贅沢な味わいになります。
ふんわりときめ細かな生地で、一口食べれば生地の美味しさが広がります。
シンプルですが飽きのこない味わいは、どんなシーンにもぴったりだと思います。
バターケーキ
（材料）600mlのパウンド型1個分
無塩バター100g
砂糖80g
全卵100g（M2個）
アーモンドパウダー40g
薄力粉60g
（シロップ）
水30g
砂糖30g
レモン汁または洋酒小さじ２
１７０℃で３０〜４０分焼成
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In this article, we will show you how to make a basic butter cake without the addition of baking powder. This cake is luxurious and delicious, with a rich buttery flavor and moist texture. The dough is not too sweet, so the syrup will balance it out. In addition, the syrup can be preserved. When the cake cools completely, the syrup will blend in and make it moist. Since no baking powder is used, the cake does not expand greatly, but this gives it a strong buttery flavor and a luxurious taste. The dough is fluffy and fine-textured, and the deliciousness of the dough spreads out with each bite. The simple but never boring flavor is perfect for any occasion.
Butter Cake
(Ingredients) For 1 600 ml pound cake pan
100g unsalted butter
80g sugar
100g whole eggs (2 M)
40g almond powder
60g flour
(syrup)
30g water
30g sugar
2 tsp lemon juice or wine
Bake at 170°C (340°F) for 30 to 40 minutes
#バターケーキ
#パウンドケーキ
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