見た目も作り方も、シンプルな焼き菓子が好きです。
簡単ですが、丁寧に作る事で、しっとりきめ細かい生地のレモンケーキが焼けます。
様々なレシピはありますが、基本のカトルカールがやはり黄金バランスだと、色々と焼いてみてつくづく感じました。
パウンド型１台
バター100g
卵 2個
塩 1g
グラニュー糖100g
薄力粉100g
ベーキングパウダー2g
レモン1個
粉糖大さじ3
レモン汁大さじ1
170度 40分 （オーブンによって調整）
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