- 2025.02.23
基本のクラフティ / お菓子のレシピ
クラフティとは、卵や牛乳で作るアパレイユという液体状の生地とフルーツと一緒にグラタン皿などに流し、オーブンでじっくりと焼き上げます。プリンにも似ていますが、粉が入る分もう少し固めな食感に仕上がります。 フランス中部のリムーザン地方に伝わる家庭的なお菓子で、家庭や作る人によって使う材料や配合が違うようです。 今回は、タルト生地に流して焼き上げています。カットもしやすくケーキ風にしてお召し上がりいただ […]
クラフティとは、卵や牛乳で作るアパレイユという液体状の生地とフルーツと一緒にグラタン皿などに流し、オーブンでじっくりと焼き上げます。プリンにも似ていますが、粉が入る分もう少し固めな食感に仕上がります。 フランス中部のリムーザン地方に伝わる家庭的なお菓子で、家庭や作る人によって使う材料や配合が違うようです。 今回は、タルト生地に流して焼き上げています。カットもしやすくケーキ風にしてお召し上がりいただ […]
Lemon Meringue Pie (pie mold round 20cm) ◾️ingredients 【pie crust】 ・cake flour 100g ・salt 1g ・granulated sugar 6g ・unsalted butter 50g ・water 15g ・whole eggs 25g 【lemon curd】 ・zest of 1 […]
@yukariskitchen3689 こんにちは、料理研究家のゆかりです。 詳しいレシピは、 YouTube本編でご紹介してます。 『料理研究家ゆかり アップルパイ』で検索してね🔍 ※動画下の【@yukariskitchen3689】をクリックで YouTubeチャンネルに移動できます。 チャンネル登録も、よろしくお願いします😊 コメントもお待ちしています […]
こんにちは、平凡な夫婦です。 今回は冬野菜をつかって簡単に作れるおつまみ4品で夫婦晩酌を楽しみました。 基本的に野菜1つで1品作ったのでどのおつまみもシンプル。そしてばっちりビールが進みます。 とくにミルフィーユ鍋を旨味たっぷりでおいしかったので、ぜひ食べてみてほしいです♪ 【メニュー】 春菊のしょうゆ漬け(00:31) 大根ナムル(01:29) ミルフィーユ鍋オイスターソース煮(03:48、08 […]
#とんかつ #ミルフィーユ #やわらかい#介護食 #cooking #料理 #サクサク #豚肉レシピ #豚肉料理
昔はクラフティの食感が苦手で、 全然好きじゃなかったんじゃけど いろいろと配合変えてたどり着いた 柔らか食感🤤 寒い季節にあつあつを頬張るのまじ幸せ🥹♡ 冷めてもおいしいよ♪ 【材料】(19.5cmのグラタン皿2つ分) ・卵 1個 ・きび砂糖 45g ・米粉 15g ・生クリーム 100g ・牛乳 120g ・苺 6粒 ・クリームチーズ お好みの量 【下準備】 ・オ […]