- 2021.06.06
#385『チョコレートのスフレ』至福のデザート！｜シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 チョコレートのスフレ Soufflé au chocolat 【材料】直径10cmのココット3個分 卵黄 1個 卵白 2個分 甜菜糖 30g コンスターチ 5g 牛乳 100cc チョコレート 100g 無塩バター、甜菜糖 適量 【準備】 ・ココッ […]
スポンジケーキ
- 2021.05.12
星乃珈琲店風！スフレパンケーキの作り方☆牛乳パック＆ホットケーキミックスで簡単に作れます♪-How to make Souffle pancake-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪ 今回は、星乃珈琲店風！スフレパンケーキを作りました♪ホットケーキミックスで簡単にフワフワの分厚いスフレパンケーキを作ることができます☆トッピングのホイップバターの作り方もご紹介しています！とても簡単に作ることができますので、是非作ってみてください☆ Hello ☆ I’m Yukari, a cooking researcher ♪ This ti […]
- 2021.04.28
割れない！ふわしゅわスフレチーズケーキの作り方｜りくろーおじさん風｜オーヤマくん｜Japanese Souffle Cheesecake
表面が割れないきれいなスフレチーズケーキの作り方です。 ポイントは始めに高温で表面を焼き固めることと、下火を弱める工夫をすることです。 割れても割れなくても味は変わりませんが、見た目がキレイにできると気分がいいですよ〜！ How to make a beautiful souffle cheesecake whose surface does not crack. The point is to […]
- 2021.04.23
#9 本格派の絶品フルーツケーキ / Christmas Fruit Cakes using lots of dried fruit and nuts
#古民家暮らし #Life #Vlog 毎年、妻が生徒さんへの贈り物として、９種類のドライフルーツや木の実を使ったクリスマス・ケーキを12月に作ります。 In December my wife makes Christmas fruit cakes using 9 kinds of dried fruit and nuts for her students every year. 【BGM】フリー […]
- 2021.03.20
#307『グランマニエのスフレ』スフレシリーズ第２弾です！ ｜シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 グランマニエのスフレ Soufflé au grand marnier 【材料】直径10cmのココット3個分 牛乳 200cc 卵黄 3個 卵白 3個 甜菜糖 25g＋25g＋30g コンスターチ 30g グランマニエ 40cc オレンジ 1個 グランマニエ 大さじ2 【準備】 […]
- 2021.03.06
シンプルで美味しい♪フルーツゼリー | Fruit jelly
ジューシーな「映え♡」デザート。 フルーツたっぷり。 ただそれだけなのに、美しくておいしい。 ありがとう、頂きます♡ れしぴは下にあります。 フォロー&いいね! も お願いします!!!!!! 🍫twitter Tweets by cookkafemaru 🍫instagram https://www.instagram.com/kafemaru/?hl=j […]
- 2021.02.21
#280『ふわふわチーズスフレ』スフレシリーズ第1弾！シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 チーズスフレ Soufflé au fromage 【材料】直径10cmの型3個分 牛乳 150cc 小麦粉 15g 無塩バター 20g 卵 2個 チーズ 50g（グリュイエール） ナツメグ ひとつまみ 塩、こしょう 適量 【準備】 ・卵は卵黄と卵白に分けておく。卵白はメレンゲ […]
- 2021.02.17
日本一ふわふわなスフレパンケーキの作り方/Japanese Fluffy Pancakes
▼撮影協力▼ FLIPPER’S 渋谷店 東京都渋谷区神南1-15-5 神南プラザビル 1F http://flippers-pancake.jp/ ▼目次▼ 0:00 ダイジェスト 0:10 卵を割る 0:36 黄身と白身を分ける 1:45 パンケーキの生地作り 4:04 生地を焼く 5:38 盛り付け 6:01 完成！ InstagramとTikTokでもグルメ情報を毎日投稿して […]
- 2021.01.15
フォレノワールの作り方 Foret Noire 【バレンタイン】Black Forest Cake
バレンタインが近づいてきたので、チョコレートのケーキを。 辻調曰くフォレノワールとはさくらんぼ、チョコレート風味のスポンジ、ホイップクリームを組み合わせたケーキ。クリームとスポンジにキルシュ（さくらんぼのブランデー）の風味がきいています。削ったチョコレート（コポー）とさくらんぼを飾るのが定番です。フランス語でフォレは森、ノワールは黒いという意味で、ドイツ南西部の森林地帯「黒い森（ドイツ語ではシュバ […]
- 2021.01.07
シフォンケーキの作り方☆ふわふわの美味しいシフォンケーキに仕上げる基本のコツをご紹介します♪-How to make Chiffon Cake-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】
こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪ 今回は、ふわふわのシフォンケーキの作り方を作りました☆シフォンケーキを上手に作る基本のコツをご紹介しています♪ポイントを踏まえて作ってみてください☆材料はシンプルです。100均に売っている紙タイプの型でも作ることができます♪ふわふわで美味しいシフォンケーキを、ぜひお家で楽しんでください☆ Hello. I’m Yukari, a culi […]