詳しいレシピはこちら▽▽▽
これはロイヤルミルクティー。
今日は、”紅茶のバスクチーズケーキ”をご紹介します♪
みんなが大好きバスクチーズケーキに、紅茶を合わせ高級感あふれる味わいです☕️
口いっぱいに広がる紅茶の香りがたまりません✨
ちょっと一工夫するだけで作れるのに、喜んでもらえること間違いなし‼️
ぜひ作ってみてください🏠
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“材料” (直径12cmの丸型1台分)
・クリームチーズ 225g
・グラニュー糖 70g
・卵 2.5個
・コーンスターチ 6g
・紅茶(アールグレイ) 4g
・牛乳 13g
・生クリーム(煮出す用) 60g
・生クリーム(後入れ用) 60g
“準備”
・クリームチーズ、卵を常温に戻す
・クッキングシートを濡らし、型に敷き込む
・オーブンを250℃に予熱する
“作り方”
①牛乳と生クリームを沸騰させ、紅茶を混ぜる
→ラップをして15分放置
②クリームチーズを練り、グラニュー糖、塩を加えてよく練る
💭ダマがないように！
③卵を割り入れよく混ぜる
💭なるべく空気を入れないのがポイント💡
④コーンスターチをふるい入れて混ぜる
⑤１と生クリームを全て加え混ぜる
⑥一度うらごす
💭茶葉を取り除き、極限の滑らかさに✨
⑦型に流し、250℃のオーブンで25分〜35分焼く
⑧冷めたら冷蔵庫で一晩しっかり冷やす
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ご覧いただきありがとうございました♪♪
Recipe from @yucha_patisserie
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