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◆「ミニバスクチーズケーキ」の作り方
材料 8個分（直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型）
クリームチーズ 200g
生クリーム 150ml
砂糖 60g
溶き卵 (Mサイズ) 2個
薄力粉 大さじ1
準備.クリームチーズ、生クリームは常温に戻しておきます。 型にグラシン紙を敷いておきます。 オーブンは230度に予熱しておきます。
1.ボウルにクリームチーズ、生クリーム、砂糖を入れてなめらかになるまでホイッパーでよく混ぜます。
2.溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れてホイッパーで混ぜます。
3.型に流し込み、210℃のオーブンで15分程、中まで火が通りこんがりと焼き色がつくまで焼きます。粗熱が取れたら型から取り出し、お皿に盛り付け完成です。
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