濃厚ニューヨークチーズケーキの作り方｜How to make New York Cheesecake
Chouchou Cuisine/シュシュクイジーン
「材料」
ビスケット 125g
無塩バター 60g
クリームチーズ 400g
生クリーム 150ml
サワークリーム 180g
グラニュー糖 120g
たまご 2個
コーンスターチ 12g
バニラオイル 22ml
レモン汁 1/3個
※ケーキ型 18㎝
「Ingredients」
125g Cookie
60g Salt free butter
400g Cream cheese
150ml Fresh cream
180g Sour cream
120g Granulated sugar
2 Egg
12g Cornstarch
22ml Vanilla oil
1/3 Lemon juice
※Cake mold 18㎝
「作り方」
１、ビスケットを砕き溶かしたバターと混ぜ型に入れる。
２、ケーキ型の底をアルミホイルで覆っておく。
３、クリームチーズ、グラニュー糖、サワークリーム
生クリーム、たまご、コーンスターチ、バニラオイル
レモン汁の順番で入れ、材料を加える毎に混ぜる。
４、ケーキ型のビスケットの上に生地を流し平らに整える。
５、鉄板にケーキ型を置き適量水を入れる。
６、オーブン予熱180℃、180℃で30分焼き、オーブンの
温度を150℃に下げ、さらに30分焼く。
７、オーブンの電源を切り、チーズケーキはオーブンに
入れたまま、1時間置き粗熱を取る。
８、冷蔵庫に入れ8時間程冷やせば、できあがり。
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「機材」Equipment
Camera : panasonic LUMIX G7
Lens : LUMIX 25mm F1.7
Lens Filter : Kenko
Mic : RODE Video Mic Pro+
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Music
Free BGM : DOVA-SYNDROME
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