Easy Recipe – Soft and silky Ricotta cheesecake with No butter, fresh cream or oil 🙂
Simple but sometimes simple desserts are the best!
Ingredients: * 18cm round cake tin used
– 2 eggs (separate into egg white and yolk)
– 300g ricotta cheese
– 40g sugar
– 50mL milk (Low fat milk was used in this video)
– 50g self-raising flour (OR 50g all purpose flour + 1/2 teaspoon baking powder)
Recipe:
1. Separate egg yolk and white.
2. Mix egg yolk and ricotta cheese well.
3. Sift self-raising flour and combine.
4. Add milk and combine.
5. Whisk egg while until firm meringue forms. Add sugar half way through in two parts.
6. Combine meringue and batter gently. *Make sure not to over mix
7. Pour batter into cake tin lined with tracing paper.
8. Bake at 170°C for ~35minutes.
9. Let it cool and rest cake in refrigerate for 2-3hours.
10. Ready to enjoy.
材料: * 18cm 丸型 を使いました
– 卵 2個分 （卵黄と卵白に分ける）
– リコッタチーズ 300g
– 砂糖 40g
– 牛乳 50mL (このレシピでは、低脂肪牛乳を使いました)
– 薄力粉 50g + ベーキングパウダー 小さじ1/2
レシピ:
1. 卵黄と卵白を分ける。
2. 卵黄とリコッタチーズを混ぜ合わせる。
3. 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜる。
4. 牛乳を加え、混ぜる。
5. 卵白をしっかりとたメレンゲになるまで泡立てる。途中、砂糖を２回に分けて加える。
6. メレンゲを生地に少しずつ加え、さっくりと混ぜ合わせる。
7. 生地を型に流し入れる。
8. 170°C に予熱したオーブンで ~35分 焼く。
9. 焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で２−３時間冷やしたら、出来上がり。
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Other Recipe:
How to make Blueberry Ricotta Cheesecake / Recipe ふわふわブルーベリーリコッタチーズケーキ レシピ
Music:
Song: Ikson – With You (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/Kwr_yxvU1JE
