ふわっと軽くて、しっとりとろけるガトーショコラ。
苺と生クリームを合わせれば、シンプルなのにぐっと華やかに仕上がります。
クリスマスの特別な一皿として、ぜひおうちで楽しんでみてください。
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◎材料
□ ガトーショコラ（5号 15cm）
・卵黄 3個
・グラニュー糖 50g
・無塩バター 50g
・生クリーム（42%）50g
・板チョコ（ブラック） 50g
・卵白 3個（約90g）
・グラニュー糖 50g
・ココアパウダー 30g
・薄力粉 30g
［ホイップクリーム］
・生クリーム（42%） 100g
・グラニュー糖 10g
◉事前準備
・氷の用意
・型に型紙を敷いておく
・オーブンを140℃に予熱する
◉オーブン
予熱あり 140℃ 45〜55分
◉余談レシピ
・板チョコブラックは、スイートチョコレートでも作れます
・生クリームは乳脂肪分40%〜45%がオススメ
・飾りはお好みでOK
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