生チョコケーキ
材料（15㎝、18㎝、21㎝）
卵 ２個、３個、４個
水あめ ８ｇ、１０ｇ、１２ｇ
グラニュー糖 ６０ｇ、７５ｇ、８８ｇ
薄力粉 ７２ｇ、９０ｇ、１０５ｇ
ココアパウダー ８ｇ、１０ｇ、１２ｇ
牛乳 ３２ｇ、４０ｇ、４７ｇ
バター １６ｇ、２０ｇ、２３ｇ
グラニュー糖 ４０ｇ、５０ｇ、５９ｇ
水 ８０ｇ、１００ｇ、１１７ｇ
チョコレート ８０ｇ、１００ｇ、１１７ｇ
生クリーム ３２０ｇ、４００ｇ、４６８ｇ
チョコレート ８０ｇ、１００ｇ、１１７ｇ
170℃のオーブンで35分焼く
Rich chocolate cake
15cm, 18 cm, 21cm cake tin
Ingredients:
・2, 3, 4 Eggs
・8g, 10g, 12g Corn syrup
・60g, 75g, 88g Sugar
・72g, 90g, 105g Cake flour
・8g, 10g, 12g Cocoa powder
・32g, 40g, 47g Milk
・16g, 20g, 23g Butter
・40g, 50g, 59g Sugar
・80g, 100g, 117g Water
・80g, 100g, 117g Chocolate
・320g, 400g, 468g Heavy cream
・80g, 100g, 117g Chocolate
Bake at 170℃ for 35 minutes
How to Make a Homemade Cake Flour Substitute
Step 1: Measure 1 cup all-purpose flour. Remove 2 Tablespoons.
Step 2: Measure 2 Tablespoons cornstarch. Add to the flour. Cornstarch contains less gluten than flour, so it’s a wonderful tenderizing ingredient to help make cake flour.
Step 3: Sift together TWICE. Basically, sift into a mixing bowl once. Then run it through the sifter one more time. Sifting not only mixes the two ingredients together appropriately, it aerates the mixture so the consistency is similar to real cake flour.
Step 4: Measure 1 cup from this mixture. You’ll have about 1 cup anyway, but sometimes sifting can produce more volume since it’s adding air.
【最新情報は藤六愛の公式LINEから】
公式LINE https://lin.ee/zhMrzVc
【 サブチャンネルはこちら 】
https://www.youtube.com/channel/UCxXxER2VSx4uQwTrFQ-RPlA
【 こだわり食材扱ってます ショップページはこちら 】
BASE
https://6kitchen.thebase.in
動画販売サイトはこちら
https://vimeo.com/user92933894
【 月額550円で学べる料理教室！ろくキッチンplusの詳細はこちらから 】
https://note.mu/fujiroku_ai/n/n1c7cd81b73a8
【ろく先生のオンラインお菓子教室はこちらから】
体験入学はこちら
Instagram
https://www.instagram.com/roku.sensei/
#ろくキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです❤️
ホームページ
メルマガ
https://lobster-ex.com/rg/18657/22/
【ろく先生が使用している道具紹介動画】
概要欄に動画にて紹介した道具のリンク貼っています
お仕事の問い合わせはこちら
wisteria0421.shop@gmail.com
■ろくキッチンのチャンネル登録はこちら
https://bit.ly/3f0piJn
定期的にお菓子の解説動画を投稿しているので、良ければチャンネル登録をお願いします！
さらに、チャンネル登録後にベルマーク🔔を押すと最新動画の通知が届くようになりますので、
見逃さないためにもベルマークもぜひ押してくださいね❤️
Welcome to Roku Kitchen
We post the recipes for desserts mainly. Your comments encourage us so much! Any comments are welcome! We are looking forward to communicate with you all!
If you have any request that you would like us to make, please let us know via comments!
■Please subscribe our channel!
https://bit.ly/3f0piJn
We post the recipes of Oyatsu (Snacks or desserts in Japanese) on a regular basis. Not to miss out, on new videos, please subscribe our channel! Also, please turn on the notification bell🔔 of this channel after subscribing so that we can let you know when we post new videos!
#生チョコケーキ
#ChocolateCake
#失敗しない
#バレンタインデー
