生クリームの代わりにヨーグルトを材料に使った簡単チーズケーキの作り方◎
カロリー控えめなレアでとろけるなめらか食感のチーズケーキを手作りできますよ！
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00:00~ オープニング
00:25~ 材料紹介
00:44~ 下準備
01:15~ 生地づくり
05:52~ オーブンで焼く
08:03~ 焼き上がり
09:11~ 実食&ポイントまとめ
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▼レシピ詳細▼
「とろけるチーズケーキ」
とろけるような食感のチーズケーキです。手軽な材料で作ることができ、混ぜて焼くだけなので簡単！焼いているけれど中はレアチーズケーキのようななめらかな仕上がりです♪しっかり冷ましてからお召し上がりください。
※一切れあたりカロリー：176kcal
■材料 (9.5×18.5×6.5cmパウンド型1台分)
・クリームチーズ 200g
・砂糖 100g
・卵 2個分
・ヨーグルト[無糖] 150g
・薄力粉 大さじ2
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。オーブンは180℃に予熱する。
(2)ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えてしっかりすり混ぜる。
(3)溶き卵を茶こしなどでこしながら加え、よく混ぜる。ヨーグルトを加えて均一になるまで混ぜる。(溶き卵は白身を切るようにしっかり混ぜましょう。茶こしでこすことでなめらかに仕上がります。)
(4)薄力粉をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる(生地)。
(5)クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、5cmほどの高さから2〜3回落として空気を抜く。耐熱バットにのせてバットの高さの半分ほどまでお湯を注ぎ入れる。バットごと天板にのせ、180°Cに予熱したオーブンの上段で30〜45分焼く。
※バットは深めのものを使用し、生地の半分の高さ程度までお湯を注いでください。生地にお湯が入らないよう気をつけ、型が底取れの場合、型全体をアルミホイルで覆ってください。表面が膨らみ、焼き色がつくまで様子を見ながら焼いてください。
(6)型に入れたまま粗熱をとり、冷蔵庫で4時間ほど冷やす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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